传统的鸡蛋含有过多的铅。为了促进蛋白质的凝固，在腌制过程中会加入氧化铅或铜等重金属，如果长期食用，铅或铜会长期积累，不利于健康。因此，备孕期间最好不要吃鸡蛋。

　　为了宝宝的健康，备孕期间最好不要吃腌制的鸡蛋。现在，腌制鸡蛋的工艺已经改进，用硫酸铜和锌代替了氧化铅，因此有了 "无铅鸡蛋 "的名称。事实上，"无铅鸡蛋 "并非完全不含铅，但铅的含量比传统的腌制鸡蛋低得多。根据国家规定，每1000克松花蛋的含铅量不得超过3毫克，符合这一标准的松花蛋也被称为无铅松花蛋。因此，"无铅膨化蛋 "并不意味着不含铅，而是指铅含量低于国家标准。可见，怀孕的准妈妈吃鸡蛋对自己和胎儿都不利，甚至平时吃鸡蛋时最好加点醋、姜、蒜等调味品，这样可以去除鸡蛋的碱性味道，同时有杀菌作用。

　　对于备孕期间不能吃什么，腌制食品也不能多吃，因为其中含有大量的亚硝酸盐、苯丙芘等，对身体非常不利。特别是一些过敏体质的孕妇应避免食用此类食物，以免对胎儿造成不可逆的影响。而据调查，怀孕期间吃这些腌制食品还可能导致流产、早产，甚至胎儿畸形。